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乳桿菌兒童不易食用

點(diǎn)擊次數(shù)：   更新時(shí)間：21/01/16 14:46:01     來源：/ 【關(guān)閉】 分    享:
彎曲乳桿菌（Lactobacillus?curvatus）屬于乳桿菌屬，從傳統(tǒng)發(fā)酵肉制品中分離得到。該菌種已列入凈菜加工流水線歐洲食品安全局資格認(rèn)定（QPS）名單的推薦生物制劑列表中，并列入國際乳品聯(lián)合會(huì)公報(bào)（Bulletin?of?the?IDF?455/2012）的“在發(fā)酵食品中有技術(shù)必要性的微生物品種目錄”中，在丹麥列入“用于食品的微生物列表”，用于肉制品、乳制品巴氏殺菌機(jī)和魚類制品的加工。含有彎曲乳桿菌的發(fā)酵肉制品已在歐美多國銷售多年。此次申報(bào)的彎曲乳桿菌擬用于發(fā)酵肉制品、發(fā)酵乳及乳制品，但不包括嬰幼兒食品。
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